百三十年、
一度も途切れずに。
趙記老舗は 1895 年、中国東北に生まれました。清朝を打ち立てた満州族の宮廷に伝わる料理を、五代・百三十年にわたって一族が守り継いでいます。現在は五代目・愛新覚羅元海が、無形文化遺産の伝承人として店を継いでいます。
その味は今日、黒竜江省およびハルビン市の無形文化遺産に認定されています。大連・瀋陽・ハルビン・天津に十を超える店を構え、2025 年 11 月、初めて国境を越えました。その最初の一歩が、福岡です。
「利益を追い求めるのではなく、伝統と文化を残していきたい」——それが、私たちがこの街に店を開いた理由です。











